Premium sharpening service for knives
Welcome to Vlijmscherp. Here, kitchen knives receive the attention they deserve, so you can cook effortlessly and with pleasure again.
Western kitchen knives are professionally sharpened with modern equipment, handmade Japanese knives are exclusively sharpened by hand on fine Japanese water stones. Always with respect for the steel, the cutting geometry, and the original intention of the knife.
Enkele getuigenissen van klanten
Gedaan met vechten met tomaten! Bart heeft mijn messen vlijmscherp gekregen, heeft de punt die was afgebroken van een van m'n messen hersteld én heeft een scheef mes terug recht gekregen! En dat allemaal in een mum van tijd. Ik heb ze maandagnamiddag afgeleverd en mocht ze de dag nadien al ophalen. Topkerel die topwerk levert!
Bart is voor mij een absolute ambachtsman. Hij heeft al mijn oudere koksmessen ferm onder handen genomen. En het is een hernieuwde liefde. Ongelooflijk. Ze zijn als nieuw. Ik ben echt super blij.
!Voor Vaderdag wilde ik mijn vader verrassen met iets bijzonders. Zijn slagersmes – dat hij 25 jaar geleden kreeg tijdens zijn opleiding aan de slagersschool – was door de jaren heen behoorlijk bot geworden. Het lag al even ongebruikt in de kast, maar heeft enorme emotionele waarde.Ik heb het mes hier binnengebracht voor een slijpbeurt en het resultaat is werkelijk fenomenaal.
Het mes is weer vlijmscherp, perfect uitgebalanceerd en ziet er bijna als nieuw uit, zonder dat het zijn authentieke karakter heeft verloren. Mijn vader was sprakeloos toen hij zijn vertrouwde mes weer vlijmscherp in handen kreeg. Dit was de ultieme vaderdagsurprise. Als je vakmanschap, oog voor detail en een topservice zoekt, ben je hier aan het juiste adres. Absolute aanrader!
